Taux de protéines : accord validé

Les pouvoirs publics ont rendu obligatoire dans un arrêté du 7 juin la mention du taux de protéines, librement consenti entre les parties, dans tous les contrats de blé tendre entre collecteurs et utilisateurs depuis le 1er juillet. Le contrat doit préciser s'il s'agit d'un minimum ou d'un taux réfactionnable (avec conditions de réfaction).